Carne biologica bovina maremmana allevamento brado

13 gennaio 2014 | commenti: 2

maremmanaPotete prenotare carne bovina di razza maremamna, biologica certificata, allevata allo stato brado. Le carni di questo animale sono considerate di gran pregio sia per la bassa presenza di grassi, sia per la spiccata sapidità, dovuta alla salinità dei territori dove pascolano. Un sapore intenso che rimarrà impresso nella memoria.

Gli allevamenti in Maremma (provincia di Grosseto) allo stato brado. Gli allevamenti sono quelli della Tenuta di Paganico, nella Maremma, alle porte del borgo medievale di Paganico (GR), 1500 ettari di cui 1100 boschivi, con vacche e tori liberi. L’altro allevamento nel Parco naturale è la tenuta Dell’Uccellina. 400 ettari in una dei paesaggi protetti più belli della toscana, tra il mare e i monti dell’Uccellina.

Allevamenti che contribuiscono a promuovere e proteggere la biodiversità coniugando economia e ambiente in modo eccellente.monti e mare

disponibilità

In questo periodo è disponibile la Maremmana sia in pacchi di vari formati da 3 a 6 kg, ed anche singoli tagli. I vari pezzi sono confezionati sottovuoto singolarmente, con scandenza prudenziali che vanno da due a tre settimane.

prezzi e confezioni

pacchi

I pacchi solo bovino e misto (bovino/suino) hanno un prezzo al kg che sarà poi moltiplicato per il reale peso del pacco che infatti indichiamo come approssimativo. I pacchi da tre kg hanno un costo fissato complessivo che non sarà maggiorato dell’eventuale maggior peso.

pacchi biobrado

singoli tagli

le singole confezioni hanno un costo al kg e un peso medio che evidenziamo nella descrizione. Il prezzo che trovate indicato nella colonna dei prezzi è quello medio (€/kg * Kg). Al momento del ritiro verificheremo il peso di ogni singolo taglio.

I pesi sono indicativi, i tagli sono singolarmente imbustati sottovuoto. La confezione sottovuoto ha una durata prudenziale in frigorifero a 2°/4° di 15 gg. per le carni di bovino (fanno eccezione i tagli con osso).

ordini sospesi

2 commenti

  • Fabio Rabissi scrive:

    Ciao, sono Fabio (3381530074); sono interessato, al momento, alla carne di maremmana (e magari,in un secondo momento,alla cinta sen. ) ; esiste la possibilita’ di farsela spedire a domicilio (abito in provincia di Bergamo ) , e quanto costerebbe ? Ciao e grazie

    • Matteo scrive:

      Ciao Fabio, scusa il ritardo ma nella fase di manutenzione siamo stati un po’ fuori dal sito. Noi non ci occupiamo di spedizioni, il nostro è un sistemadi prenotazione e consegna locali. Dovresti contattare direttamente la Morani, l’azienda agricola di riferimento.

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